ジムとショップの融合？新感覚フィットネス「トキノサイクリングフィットネス」に迫る！
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料理研究家ジョーさん。
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| 食の企画会社にて3年の勤務を経て独立。 ●レシピ動画作ります ●企業様向けレシピ開発 ●調理、撮影、レシピ作成、スタイリング、全部一人でできます。主な書籍に「めんどうなことしないうまさ極みレシピ 激烈美味しいストレスなし103品」など。 | |
目次
レシピ
- 2食分
- 調理時間 15分
材料
- サラダチキン 1パック(約110g)
- きゅうり 1本
- A ごま油 大さじ1/2
- A すりごま 大さじ2
- A しょうゆ 小さじ1
- A オイスターソース 小さじ1
- A 酢 小さじ1
- A しょうが (すりおろし)1かけ
- ラー油 (お好み)適量
作り方
- サラダチキンはほぐし、きゅうりは千切りにする。
- Aの材料を全て混ぜ合わせる。
- さらにきゅうり、サラダチキンの順に盛り、2、お好みでラー油をかける。
一人分栄養価
- エネルギー 161kcal
- たんぱく質 15.2g
- 脂質 9.5g
- 糖質 3.2g
- 食物繊維 1.8g
- 食塩相当量 1.3g
「すりごま」と「いりごま」、栄養的にはどっちを使うべき？
ビタミンEやカルシウムが豊富に含まれ、セサミンという成分も注目を浴びている食材「ごま」。ごはんや麺類にぱらっとかけるだけで風味が増し、炒め物やタレにも使えたりと、万能とも言える食材です。
ところでこの「ごま」って、すりごまといりごまではどう違うのでしょうか。
実は、栄養的には「すりごま」が断然おすすめなのです。ごまは固い殻で覆われていて、噛み砕かれずに飲み込んでしまう場合がほとんど。殻をこわしてある「すりごま」の方が栄養を摂取しやすいのです。
糖質制限で見落としがちな「調味料」！市販のタレ・ドレッシングは糖質量にご注意を！
市販のタレやドレッシングは便利で、最近では種類も豊富でなにかと助かりますよね。糖質制限中に見落としがちなのがこうした調味料の糖質量。あまり量を使わないからと油断していると、大さじ１杯程度でもかなりの糖質量になっていることも。
糖質量をコントロールできないため、ドレッシングやタレは今回のように手作りするのがおすすめ。最近では、糖質オフなドレッシングも発売されているので、それを活用してみるのもいいかもしれません。
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